Mesut Çiftci- Mantarın Dogası ve Türleri
Sitemizi Facebookta Paylaşabilirsiniz
Russula Ailesi Mantarları
Russula Ailesi içerisinde onlarca bireyi barındıran çok genis bir ailedir. Russula ailesinde bilinen ölümcül bir mantar lmamakla birlikte tüketilen bireylerinin sayısı da oldukça kısıtlıdır. Russula ailesinin bu üyeleri hemen her zaman diliminde ve her ormanda gözlemlenebilirler. Bölgemizde de birçok tür olmasına karsın tanımaya deger olarak bu sayfa altında bulabilirsiniz.
Russula Virescens
Russula ailesi içindeki sayılı değerli mantar türlerinin belki de başını çeken R.Virescens bölgemizde bolca bulunabilir. Bu mantar yaz ayları boyunca yayvan yapraklı ağaçların bulunduğu ortamlarda özellikle gürgen ve meşelerin karışık olduğu ormanların içlerindeki patikalarda yeterince toplanabilir. Şapkasındaki yeşil ve mavi tonlarının özerindeki hafif çatlaklar ile tanınması çok kolay bir türdür.
Lezzetli ve değerli sayılan bu tür oldukça rijit ve serttir. tebeşir gibi kırılan sapı vardır ve orman içlerinde karıncaların en sevdiği tür denebilir.
Russula Chlordides
Russula Chlordides aynı russula delica gibi birçok beyaz russuladan yalnızca biridir. Karışık ormanlarda yaz sonları ve sonbaharda bulunabilen bir türdür. Beyaz renkli russulaların tanınması oldukça zordur yalnızca profosyonel mantar toplayıcıları ayırabilir fakat Chlordides'in farklı bir özelliği vardır. Bu mantarın lamelleri ile sapının birleştiği yerde mavi ir şerit bulunmaktadır.
Russula Chlordides ve diğer beyaz russulalar mutfak değeri olmayan acı türlerdir. Az miktarda yenmesinde sakınca olmamakla birlikte fazla tüketimde karın sancısına neden olabilirler.
Russula Lepida
Zehirli Russula Emetica'ya benzeyen bu russula türü ile hemen her tarafta karşılaşabilirsiniz. Genellikle yayvan yapraklıların yoğun olduğu yerlerde çıkan bu tür doğaya kattığı pembemsi renler ile güzel görüntüler sunar. Fakat yenmeyen türler arasında bulunmaktadır.